Okutamba Nojobo

Cultivado en la región de Okutanba hasta la Segunda Guerra Mundial y base de excelentes sakes, el arroz sake legendario 'Niho' desapareció repentinamente tras la guerra durante las racionalizaciones de posguerra. Tras obtener una pequeña cantidad de plantones cuidadosamente conservados y cultivarlos en los campos, la destilería logró su renacimiento. Un sabor legendario revitalizado a partir de un arroz precioso de hoy, madurado con el tiempo y resucitado en la era moderna. Un sabor profundo y complejo, bien equilibrado, a la vez dulce y picante, que permite sentir el fluir sereno del tiempo.