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Descripción
Okura YamahaiJunmai Hinohikarinanaju de KK Ookurahonke en Nara es un sake de arroz puro elaborado mediante el método yamahai con arroz Hinohikari pulido al 70 %. El Hinohikari es una variedad de arroz de mesa cultivada comúnmente en el oeste de Japón, y su uso al 70 % de pulido produce un sake con sabores rústicos y con mucho arroz. El proceso yamahai añade una característica profundidad láctica y una columna vertebral ácida a este directo junmai.
Especificaciones
CategoríaJunmai
RegiónNara · Nara Junmai →
BodegaKK Ookurahonke
MarcaOkura
ArrozHinohikari
Grado de pulido70%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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