El arroz Nippon Bare pulido al 60 % forma la base de este Suigunsen junmai de Nemoto Shuzo en la prefectura de Ibaraki. Suigun hace referencia a los legendarios piratas lacustres de la antigua provincia de Hitachi, cuyas vías acuáticas atraviesan la región de Okukuji.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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