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Description
Notoji Junmai Daiginjo es un daiginjo de arroz puro de Kuze Shuzo, que combina el prestigio del grado daiginjo con la pureza de la designación junmai para producir un sake sin alcohol añadido. Elaborado en la prefectura de Ishikawa con arroz Choseimai cultivado en la finca y agua dura de pozo, presenta un delicado aroma afrutado, textura sedosa y un final excepcionalmente limpio y persistente.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
Learn more about Junmai DaiginjoPrice information is only available in Japan.
Kuze Sake Brewery Co., Ltd
Ishikawa
La única destilería de sake en Japón que produce de forma consistente desde el cultivo del arroz hasta el proceso de elaboración. Desde 1786, la destilería cultiva su propio arroz para sake (arroz de larga maduración) en sus propios arrozales y elabora sake a partir de él. El agua utilizada para la preparación combina agua subterránea dura de la finca con el agua de manantial sagrada y suave, la 'Shimizu'.
Est.1786
BrandChouseimai
Address122 Shimizuii Tsubata Kawakita Ishikawa
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