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Notoji Honjikomi

by Kuze Sake Brewery Co., Ltd · Ishikawa

🍶

Description

Notoji Honjikomi es un sake de estilo honjozo de Kuze Shuzo, al que se añade una pequeña cantidad de alcohol destilado en el prensado para realzar la fragancia y perfilar el carácter. Elaborado con el arroz Choseimai de la finca y el agua dura de la destilería, ofrece una nariz fresca y limpia, un cuerpo ligero y seco, y un corte satisfactorio que acompaña bien la gastronomía a cualquier temperatura.

Specifications

CategoryOther

RegionIshikawa

BreweryKuze Sake Brewery Co., Ltd

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Price information is only available in Japan.

Kuze Sake Brewery Co., Ltd

Ishikawa

La única destilería de sake en Japón que produce de forma consistente desde el cultivo del arroz hasta el proceso de elaboración. Desde 1786, la destilería cultiva su propio arroz para sake (arroz de larga maduración) en sus propios arrozales y elabora sake a partir de él. El agua utilizada para la preparación combina agua subterránea dura de la finca con el agua de manantial sagrada y suave, la 'Shimizu'.

Est.1786

BrandChouseimai

Address122 Shimizuii Tsubata Kawakita Ishikawa

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥈

Shabu-shabu

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥉

Mixed Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Chawanmushi

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Green Curry

Spicy

★★★★☆

Light body refreshes the palate

Yakitori (Tare)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Grilled Eel

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Saikyo-zuke Fish

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Notoji Honjikomi

Kuze Sake Brewery Co., Ltd

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