Maeda Toshiie To Omatsu No Kata

Este sake de Kuze Shuzo, representante de la prefectura de Ishikawa, forma parte del proyecto del 80 aniversario de Reiji Matsumoto, que reúne a señores de la guerra del período Sengoku con destilerías de sake de las 47 prefecturas de Japón. Vinculada a la familia Kaga Maeda, la destilería se inspira en Toshiie Maeda y su esposa Matsu para ofrecer un Junmai Ginjo a la vez poderoso y delicado. Arroz: Kanazawa Gohyakumangoku 100 %, ratio de pulido: 60 %, graduación alcohólica: 15°, elaborado con el agua dura propia de la destilería (7,62°) y una larga fermentación a baja temperatura.