Description
Nigorizake Nanakamba es un sake sin filtrar y turbio (nigori) de Hikami Seishu en Okuizumo, Shimane, producido bajo la etiqueta insignia Nanakamba. Filtrado de manera gruesa para dejar los sólidos de arroz en suspensión en el líquido, ofrece una textura cremosa, dulzura natural leve y una efervescencia suave por fermentación residual. El agua suave del río Hii y el arroz para sake cultivado en Shimane confieren a este nigori un carácter regional distintivo de dulzura limpia.
Specifications
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
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Hikami Seishu & Co
Shimane
La elaboración comenzó en esta región en 1712 (2o año de Masatoku). En 1907, las destilerías del pueblo se fusionaron y el sake recibió la marca 'Masamune Hinokami', derivada del nombre 'Hinokami-san Gun', antiguo nombre de Okuzumo. En 2012, la destilería celebró sus 300 años. Es un lugar vinculado a los mitos, con un pequeño santuario conocido como Shosen no Yasui y un almacén de 1712 a la entrada sur de la prefectura de Shimane.
Est.1712
BrandTamahagane
Address1222 Yokota Oku -Izumo Nita Shimane
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Pairings
Tipos de platos
Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
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Yakitori (Tare)
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Saikyo-zuke Fish
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Oden
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Sukiyaki
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Shabu-shabu
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