Junmai hiyaoroshi de arroz Gohyakumangoku pulido al 55%, madurado en frío durante el verano y comercializado como sake de otoño de pasteurización única en Yumegokoro Shuzo en Kitakata, Fukushima. La maduración prolongada redondea los sabores en un umami afrutado y suavizado, con notas de plátano, y un final suave y satisfactorio.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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