Junmai nakazumi namazake (sin filtrar, sin diluir, sin pasteurizar, extracción de la parte central) de Yumegokoro Shuzo en Kitakata, Fukushima. La extracción nakadare (parte central del prensado) aísla la porción más equilibrada del prensado, ofreciendo un aroma con delicadas notas de pomelo, una ligera efervescencia natural y un perfil aromático limpio y concentrado.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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