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Descripción
Nanakamba Junmainamazake es un sake nama de arroz puro sin pasteurizar bajo la etiqueta Nanakamba de Hikami Seishu, elaborado en Okuizumo, Shimane. Embotellado sin ningún tratamiento térmico para preservar su calidad fresca y vibrante, ofrece un carácter animado y ligeramente efervescente con sabor limpio de arroz y un final brillante y crujiente. Disfrutado frío, captura la energía cruda e inmediata del sake recién prensado de la región montañosa del Chugoku.
Especificaciones
CategoríaJunmai
RegiónShimane · Shimane Junmai →
BodegaHikami Seishu & Co
MarcaNanakamba
ArrozKairyo Omachi
Grado de pulido60%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Hikami Seishu & Co
Shimane
La elaboración comenzó en esta región en 1712 (2o año de Masatoku). En 1907, las destilerías del pueblo se fusionaron y el sake recibió la marca 'Masamune Hinokami', derivada del nombre 'Hinokami-san Gun', antiguo nombre de Okuzumo. En 2012, la destilería celebró sus 300 años. Es un lugar vinculado a los mitos, con un pequeño santuario conocido como Shosen no Yasui y un almacén de 1712 a la entrada sur de la prefectura de Shimane.
Fundada en1712
MarcaTamahagane
Dirección1222 Yokota Oku -Izumo Nita Shimane
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Tipos de platos
Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
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