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Description
Murokanamagenshu Honjouzou de Inoue Shuzo en Tochigi es un honjozo embotellado sin filtrar, sin pasteurizar y sin diluir, presentando el sake en su expresión más asertiva y cruda. El pequeño añadido de alcohol destilado característico del honjozo afila los aromas y mantiene el cuerpo ligero, mientras que el tratamiento namagenshu amplifica esto con plena concentración y la frescura viva y sin cocer de un sake sin pasteurizar. El tratamiento muroka conserva partículas naturales para textura y profundidad adicionales.
Specifications
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Sake TypeWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Igaya Shuzoten Co.,Ltd.
Nagano
Desde el sake ordinario hasta el Daiginjo, la elaboración sigue el mismo proceso de forma consistente. La absorción limitada de agua, el trabajo en equipos pequeños y todas las demás etapas tienen un único objetivo: que el cliente lo encuentre 'delicioso'. El alma del elaborador se vierte en cada sake.
Est.1853
BrandIwashimizu
Address1597 Nakano Nakano Nagano
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Pairings
Tipos de platos
Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese