Mizuo Kogin

🍶

Description

Mizuo Kogin es un junmai ginjo elaborado con arroz Kinmon Nishiki de la cervecería Tanakaya Shuzoten en Nagano. El Kinmon Nishiki es un arroz para sake patrimonial de Nagano cultivado exclusivamente en el pueblo de Kijimadaira. Combinado con el puro agua de manantial de montaña de Nozawa Onsen, característica de la marca Mizuo, produce un ginjo floral y levemente afrutado con una profundidad de grano regional distintiva.

Specifications

CategoryJunmai Ginjo

RegionNagano

BreweryTanakaya Shuzoten Co.,Ltd

ABV14%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?

Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.

Learn more about Junmai Ginjo

Price information is only available in Japan.

Tanakaya Shuzoten Co.,Ltd

Nagano

Activo en la industria del sake desde principios de la era Meiji. Ubicada en la antigua ciudad de Oshinanoizan, una zona de fuertes nevadas, la kura utiliza agua natural transportada desde el monte Mizuo. El 95 % del arroz utilizado proviene de cultivos bajo contrato a menos de 5 km de la kura.

Est.1873

BrandMizuo

Address2227 Iiyama Iiyama Nagano

No reviews yet. Be the first to review!

🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥈

Chawanmushi

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥉

Saikyo-zuke Fish

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Shabu-shabu

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Mixed Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Soy Milk Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Green Curry

Spicy

★★★★☆

Light body refreshes the palate

Yakitori (Tare)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Mizuo Kogin

Tanakaya Shuzoten Co.,Ltd

More from this Brewery