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Descripción
Arroz Omachi pulido al 50 % compone este Junmai Daiginjo de Sekaiitto en Wakayama. El cuerpo redondeado y la acidez estructurada característicos del Omachi se expresan plenamente, y la IWC 2014 le otorgó una medalla de plata, reconociendo su calidad bien estructurada y su ligero toque afrutado.
Especificaciones
CategoríaJunmai Daiginjo
RegiónWakayama · Wakayama Junmai Daiginjo →
BodegaSekaiittou Co.,Ltd
MarcaMinakata
ArrozOmachi
Grado de pulido50%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Sekaiittou Co.,Ltd
Wakayama
La tradicional brasserie de Kishu, Sekaiittou, utiliza el agua subterránea cristalina del río Kinogawa y trabaja con un destacado maestro cervecero y un equipo técnico de primer nivel. Kumagusu Minami (Minamikumagusu, 1867-1941), gigante del saber reconocido mundialmente por sus contribuciones a la botánica (especialmente los mixomicetos) y al folclore, también se esforzó por proteger el bosque de Kumano, inscrito en la lista del Patrimonio de la Humanidad. Es hijo del fundador Yaemon Minamikata.
Fundada en1884
MarcaSekaiittou
Dirección1-10 Minato Konya Wakayama Wakayama
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Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
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