Tokusen Honjozo Kumagusu

🍶

Description

Nombrado en honor a Minakata Kumagusu, el naturalista nacido en la familia fundadora de la cervecería, este honjozo utiliza Gohyakumangoku al 70 % de pulido. Ofrece un perfil tanrei y seco con una viveza armoniosa y una profundidad modesta, adecuado para el servicio caliente, como atestigua su premio de oro en el Concurso Nacional Kanshu 2021.

Specifications

CategoryHonjozo

RegionWakayama

BrewerySekaiittou Co.,Ltd

ABV15.2%

Polish Ratio70%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Honjozo?

Versatile and food-friendly with a smooth, light character.

Learn more about Honjozo

Price information is only available in Japan.

Sekaiittou Co.,Ltd

Wakayama

La tradicional brasserie de Kishu, Sekaiittou, utiliza el agua subterránea cristalina del río Kinogawa y trabaja con un destacado maestro cervecero y un equipo técnico de primer nivel. Kumagusu Minami (Minamikumagusu, 1867-1941), gigante del saber reconocido mundialmente por sus contribuciones a la botánica (especialmente los mixomicetos) y al folclore, también se esforzó por proteger el bosque de Kumano, inscrito en la lista del Patrimonio de la Humanidad. Es hijo del fundador Yaemon Minamikata.

Est.1884

BrandSekaiittou

Address1-10 Minato Konya Wakayama Wakayama

No reviews yet. Be the first to review!

🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★