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Descripción
Ooseto, una variedad de arroz de elaboración cultivada principalmente en el oeste de Japón, se pule al 55 % para este Tokubetsu Junmai muroka namagenshu de Sekaiitto en Wakayama. El Ooseto produce un sake con un carácter notablemente nítido y seco, con una acidez ligera y rápida; el formato sin filtrar y sin diluir preserva su perfil distintivo de contornos limpios.
Especificaciones
CategoríaTokubetsu Junmai
RegiónWakayama
BodegaSekaiittou Co.,Ltd
MarcaMinakata
ArrozOoseto
Alcohol17%
Grado de pulido55%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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Sekaiittou Co.,Ltd
Wakayama
La tradicional brasserie de Kishu, Sekaiittou, utiliza el agua subterránea cristalina del río Kinogawa y trabaja con un destacado maestro cervecero y un equipo técnico de primer nivel. Kumagusu Minami (Minamikumagusu, 1867-1941), gigante del saber reconocido mundialmente por sus contribuciones a la botánica (especialmente los mixomicetos) y al folclore, también se esforzó por proteger el bosque de Kumano, inscrito en la lista del Patrimonio de la Humanidad. Es hijo del fundador Yaemon Minamikata.
Fundada en1884
MarcaSekaiittou
Dirección1-10 Minato Konya Wakayama Wakayama
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