Minakata GokukaraJunmai Murokanamazake

🍶

Description

Yamada Nishiki al 60 % de pulido se utiliza para este junmai muroka namazake gokukara (extremadamente seco) de Sekaiitto en Wakayama, embotellado con un valor de indicador de sake de +20 como edición limitada estacional. El embotellado sin diluir, sin filtrar y sin pasteurizar ofrece umami concentrado junto a un final notablemente vivo y seco.

Specifications

CategoryJunmai

RegionWakayama

BrewerySekaiittou Co.,Ltd

ABV20%

Polish Ratio60%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai?

Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.

Learn more about Junmai

Price information is only available in Japan.

Sekaiittou Co.,Ltd

Wakayama

La tradicional brasserie de Kishu, Sekaiittou, utiliza el agua subterránea cristalina del río Kinogawa y trabaja con un destacado maestro cervecero y un equipo técnico de primer nivel. Kumagusu Minami (Minamikumagusu, 1867-1941), gigante del saber reconocido mundialmente por sus contribuciones a la botánica (especialmente los mixomicetos) y al folclore, también se esforzó por proteger el bosque de Kumano, inscrito en la lista del Patrimonio de la Humanidad. Es hijo del fundador Yaemon Minamikata.

Est.1884

BrandSekaiittou

Address1-10 Minato Konya Wakayama Wakayama

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Yakitori (Tare)

Japanese

★★★★★