Matsunotsukasa SyuppinDaiginjo

Matsunotsukasa Syuppin Daiginjo es el daiginjo de competición de Matsuse Shuzo en Shiga, elaborado específicamente según los exigentes estándares requeridos para su presentación a los concursos nacionales de sake de Japón, donde el pulido del arroz más allá del 50 % y el meticuloso control de la fermentación son requisitos previos para el reconocimiento. La designación syuppin, o 'entrada de competición', indica que este se encuentra entre los sakes técnicamente más precisos y refinados que produce la cervecería cada año, con una fragancia pulida y elegante y una estructura impecable. La producción de calidad competición en Matsuse Shuzo se apoya en el Yamada Nishiki y la refinada levadura propia de la cervecería.