Matsunotsukasa Junmai Ginjo Arabasiri

Matsunotsukasa Junmai Ginjo Arabasiri captura el primer y más vigoroso flujo de sake cuando la prensa se abre, una fracción turbulenta y ligeramente turbia llamada arabasiri, o 'corrida bruta', que lleva una frescura intensa y exuberante con sabores vívidos. Matsuse Shuzo en Ryuo, Shiga, aplica este embotellado de fracción única al arroz de calidad junmai ginjo, embotellando el arabasiri directamente sin mezclas ni ajustes adicionales para preservar su carácter audaz y sin restricciones. El resultado es un sake con sabores más asertivos, una leve turbidez natural y la intensidad juvenil asociada al inicio mismo del ciclo de prensado.