La expresión estándar de Manatsuru Shuzo, Mayahime Densetsu, sigue la filosofía de larga data de la destilería de aplicar cuidado de nivel ginjo a cada producto elaborado en Echizen Ono, Fukui. Recurriendo al agua de manantial Oshozu, una de las 100 Aguas Famosas de Japón, y al arroz Gohyakumangoku cultivado localmente, el sake ofrece una claridad mineral limpia, una dulzura delicada y un final seco y refinado. La 'leyenda' del nombre hace referencia a una renombrada princesa local cuyo espíritu la destilería ha buscado honrar en su sake.
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
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