Daiginjo molido al 40 % de Hida Homare, el arroz de fermentación premium de la prefectura de Gifu, elaborado con agua subterránea de los Alpes del Norte a 15° de dureza. El agua ultra-blanda y el pulido extremo producen un aroma ginjo claro con un umami firme propio del Hida Homare y una acidez viva.
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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