Descripción
Tokubetsu honjozo genshu sin diluir molido al 60 % a partir del arroz Hida Minori, fermentado hasta una sequedad extrema con un valor de medidor de sake de +15 y un ABV de 20 %. El perfil ultra-seco lleva una acidez limpia y viva junto al umami concentrado del sake sin diluir, servido preferiblemente frío o con hielo.
Especificaciones
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Tokubetsu Honjozo?
Special honjozo with refined character and clean finish.
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Fundada en1623
MarcaKusudama
Dirección82 Kamiichinomachi Takayama Gifu
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Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
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