Descripción
Elaborado con arroz Yamada Nishiki pulido al 50 %, este junmai aprovecha el agua dura y rica en minerales de la costa de Kii en Wakayama, produciendo un sake reconocido por su umami robusto y sabroso y su final limpio y decidido. La fermentación vigorosa debida al agua dura otorga al sake un carácter firme y seco con una generosa profundidad de sabor a arroz.
Especificaciones
CategoríaJunmai
RegiónWakayama · Wakayama Junmai →
BodegaNate Shuzoten Co.,Ltd
MarcaKuroushi
ArrozYamada Nishiki
Alcohol15.6%
Grado de pulido50%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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New York City, NY · United States
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Nate Shuzoten Co.,Ltd
Wakayama
Una brasserie cuyo objetivo es ofrecer un sake accesible que ponga en valor el sabor del arroz. Se presta especial atención al pulido interno del arroz crudo y al cultivo por contrato del arroz para sake, y más del 95 % del volumen expedido corresponde a elaboraciones de arroz puro.
Fundada en1866
MarcaKuroushi
Dirección846 Kuroe Hainan Wakayama
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Tipos de platos
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