Nombrado en honor a la antigua provincia de Kinokuni, este junmai está pulido al 60 % y elaborado en Wakayama con el agua dura y rica en minerales que sustenta el estilo robusto de la región. Los datos objetivos de la base Sakenomy confirman un nivel de alcohol del 15,2 % y un pulido del 60 % como las especificaciones definitivas de este sake de mesa diario.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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