El Hitachi Nishiki, el arroz de elaboración propio de la prefectura de Ibaraki, define este junmai ginjo de Nemoto Shuzo en el distrito montañoso de Okukuji. La etiqueta Pure Ibaraki resalta el compromiso de expresar el carácter regional del arroz cultivado localmente en el formato ginjo.
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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