Descripción
Bizen Omachi pulido al 65 % y elaborado mediante el método kimoto, reintroducido en la cervecería a partir de 2008. El proceso kimoto desarrolla una acidez más plena y robusta que enmarca la dulzura generosa y el umami característicos del arroz Omachi.
Especificaciones
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Reseñas
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Nakashima Sake Brewing Co.,Ltd
Gifu
Técnicas transmitidas desde hace más de 300 años, desde 1702 (Genroku 15). El famoso sake del hermoso Mizuho, 'Kobe' y 'Kozaemon'. Disfrute de la riqueza, el cuerpo y la vivacidad creados por la magnífica naturaleza.
Fundada en1702
MarcaKozaemon
Dirección7181-1 Toki Mizunami Gifu
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Tipos de platos
Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
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