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Descripción
El Yamada Nishiki pulido al 60 % se embotella sin filtración, pasteurización ni dilución, preservando la vitalidad cruda del sake recién prensado de esta cervecería de Fukui. El embotellado muroka namagenshu captura el umami concentrado del arroz y el sabor directo y vivo que de otro modo se reduciría con los pasos habituales de procesamiento.
Especificaciones
CategoríaJunmai
RegiónFukui · Fukui Junmai →
BodegaMourishuzo Co.
MarcaKoshinokeigetsu
ArrozYamada Nishiki
Alcohol17%
Grado de pulido60%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Reseñas
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Mourishuzo Co.
Fukui
La destilería utiliza abundantemente el agua subterránea local de variada calidad, perpetúa los métodos artesanales tradicionales y tiene como lema la producción de un buen sake de calidad.
Fundada en1938
MarcaSari
Dirección36-29 Togo Nike Town Fukui Fukui
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