Komotaru

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🍶

Descripción

Un honjozo de Touhoku Meijo presentado en el formato tradicional de barril envuelto en komo, utilizado en celebraciones y festivales por todo Japón. El sake refleja la tradición kimoto de la cervecería, ofreciendo un perfil de umami bien redondeado y claro en un formato asociado desde hace mucho tiempo con la festividad comunal.

Especificaciones

CategoríaHonjozo

RegiónYamagata · Yamagata Honjozo →

BodegaTouhokumeijo Co., Ltd.

SMV+2

Acidez1.3

Alcohol15.5%

Grado de pulido70%

Perfil de sabor

Sutil

Aromático

Ligero

Con cuerpo

Dulce

Seco

Poca acidez

Mucha acidez

Aroma y cuerpo estimados a partir de la categoría y el pulido. SMV y acidez son valores publicados.

Presentación de la bodega

創業以来の伝承の技を生かし、地元で愛され続ける品質本位の本醸造。おおらかで力のある風味。いつでも、どこでも、誰にでも　ひときわ澄み切ったオールランドな旨みです。

Texto original de la bodega, en japonés.

Tipo de sakeWhat is Honjozo?

Versatile and food-friendly with a smooth, light character.

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Dónde comprar

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Reseñas

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Touhokumeijo Co., Ltd.

Yamagata

Desde sus inicios, la cervecería ha cultivado siempre una elaboración de sake basada en la producción. Profundiza el koku, amplía el sabor, mejora la viveza y extrae el carácter auténtico del sake.

Fundada en1893

MarcaHatsumago

Dirección125-3 Higashiyama Jurizuka Village Sakata Yamagata

📖 Sake Guides

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Maridajes

Tipos de platos

Derivado del SMV y la acidez publicados.

🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★