Description
Yamada Nishiki pulido al 35 % forma este daiginjo Kokken de Minami-Aizu, Fukushima. La cuenca de Aizu en altitud proporciona condiciones de fermentación limpias y frías, y este daiginjo ofrece una refinada y frutal aroma ginjo con un final preciso y pulido de una de las respetadas destilerías históricas de Fukushima.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Kokken Brewery Co.,Ltd
Fukushima
En el corazón de Minamiaizu, una de las zonas con mayores nevadas de la prefectura, apoyado por los dones de la naturaleza desde hace más de cien años, el sake se elabora con esmero. A pesar del pequeño tamaño del establecimiento, se brinda con gran rigor.
Est.1877
BrandKokken
Address4037 Ko Tashimakami Minamiaizu -machi Minamiaizu Fukushima
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Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
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