Kizan Sanban Junmaiginjou Kosyu 1998nen

Kizan No. 3 es un raro koshu envejecido de Chikumanishiki Shuzo, un Junmai Ginjo elaborado con Miyama Nishiki pulido al 55 %, sometido a una larga maduración desde 1998. La etiqueta Kizan 'Regreso a la montaña' encarna el espíritu de exploración de la destilería, y esta expresión de cosecha ha desarrollado capas de complejidad oxidativa a lo largo de décadas en las tierras altas de Nagano.