Un Junmai Daiginjo fresco y sin pasteurizar de la etiqueta patrimonial Yoshidayajisuke de Chikumanishiki Shuzo, elaborado con Yamada Nishiki pulido al 39 % y el agua pura de montaña de la cuenca de Saku, en Nagano. Comercializado como namazake para preservar su carácter vibrante, esta expresión de una de las destilerías más antiguas de Nagano (fundada en 1681) ofrece una vivacidad y una profundidad aromática excepcionales.
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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