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Descripción
Este tokusen (selección premium) ginjo de Enoki Shuzo en Hiroshima, bajo la etiqueta Kiyomori, utiliza arroz pulido al 60%, de variedad no revelada. La marca Kiyomori lleva el nombre de Taira no Kiyomori, el guerrero medieval cuya fortaleza se encontraba cerca de la cervecería en Kure.
Especificaciones
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Ginjo?
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
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Reseñas
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Enokishuzo Co.,Ltd
Hiroshima
La calidad del agua es semidura. El grado medio de pulido del arroz es del 60 %. Como arroz en bruto, el Daiginjo utiliza Yamada Nishiki (distrito especial A). Para las demás categorías se utiliza arroz producido en la prefectura de Hiroshima. El sake de denominación específica se elabora con arroz muy pulido y plano, principalmente Hachimon Nishiki y Koi Omachi.
Fundada en1899
MarcaHanahato
Dirección2-1-15 Minamidomi Otodo Kure-shi Hiroshima
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Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
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