🍶
Description
Este nokoho jun (rico y suave) heiannigorizake (sake turbio de estilo Heian) de Enoki Shuzo en Hiroshima, bajo la etiqueta Kiyomori, es un sake elaborado con el método kijoshu con arroz pulido al 65%, con un valor de medidor de sake de -55. Recrea el antiguo sake turbio y dulce del período Heian utilizando la técnica kijoshu, que consiste en elaborar con sake en lugar de agua.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Price information is only available in Japan.
Enokishuzo Co.,Ltd
Hiroshima
La calidad del agua es semidura. El grado medio de pulido del arroz es del 60 %. Como arroz en bruto, el Daiginjo utiliza Yamada Nishiki (distrito especial A). Para las demás categorías se utiliza arroz producido en la prefectura de Hiroshima. El sake de denominación específica se elabora con arroz muy pulido y plano, principalmente Hachimon Nishiki y Koi Omachi.
Est.1899
BrandHanahato
Address2-1-15 Minamidomi Otodo Kure-shi Hiroshima
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