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Descripción
Nombrado por el legendario Taira no Kiyomori, este Hiroshima Junmai Ginjo de Enoki Shuzo está pulido al 60% para elegantes aromas florales, suave umami y un final suave y liso de Kure.
Especificaciones
CategoríaJunmai Ginjo
RegiónHiroshima · Hiroshima Junmai Ginjo →
BodegaEnokishuzo Co.,Ltd
MarcaKiyomori
SMV+2.5
Acidez1.5
Alcohol15%
Grado de pulido60%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Dulce
Seco
Poca acidez
Mucha acidez
Aroma y cuerpo estimados a partir de la categoría y el pulido. SMV y acidez son valores publicados.
Presentación de la bodega
若き清盛さんのように、フレッシュでかわいい香りと味わいのやさしく、大胆なお酒です。Texto original de la bodega, en japonés.
Tipo de sakeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Enokishuzo Co.,Ltd
Hiroshima
La calidad del agua es semidura. El grado medio de pulido del arroz es del 60 %. Como arroz en bruto, el Daiginjo utiliza Yamada Nishiki (distrito especial A). Para las demás categorías se utiliza arroz producido en la prefectura de Hiroshima. El sake de denominación específica se elabora con arroz muy pulido y plano, principalmente Hachimon Nishiki y Koi Omachi.
Fundada en1899
MarcaHanahato
Dirección2-1-15 Minamidomi Otodo Kure-shi Hiroshima
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Maridajes
Tipos de platos
Derivado del SMV y la acidez publicados.🥇
Yakitori (Salt)
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Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Chawanmushi
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🥉
Butter Corn
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Versatile profile adapts to diverse flavors
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Fusion
★★★★★
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7
Saikyo-zuke Fish
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8
Shabu-shabu
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★★★★★
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