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Description
El Kiyomori Ginjo de Enoki Shuzo lleva el nombre de Taira no Kiyomori y el legendario estrecho de Ondo-no-Seto en la isla de Kurahashijima, aprovechando el agua nansui excepcionalmente suave del mar interior de Seto para producir un ginjo elegante y delicado. Fundada en 1899 en esta isla de Kure, Hiroshima, la cervecería utiliza arroz Hattan-Nishiki cultivado localmente, la variedad característica de sake de Hiroshima, para un carácter refinado y accesible.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Ginjo?
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
Learn more about GinjoPrice information is only available in Japan.
Enokishuzo Co.,Ltd
Hiroshima
La calidad del agua es semidura. El grado medio de pulido del arroz es del 60 %. Como arroz en bruto, el Daiginjo utiliza Yamada Nishiki (distrito especial A). Para las demás categorías se utiliza arroz producido en la prefectura de Hiroshima. El sake de denominación específica se elabora con arroz muy pulido y plano, principalmente Hachimon Nishiki y Koi Omachi.
Est.1899
BrandHanahato
Address2-1-15 Minamidomi Otodo Kure-shi Hiroshima
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