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Descripción
Un junmai estacional de primavera en edición limitada de Yamauchi Shuzoujou en Gifu, pulido al 55%, que aporta la frescura del nuevo año de elaboración y el perfil característico limpio y seco de la cervecería en un embotellado de temática primaveral. El pequeño tamaño de esta cervecería de Nakatsugawa, dirigida por una toji femenina, confiere a cada edición estacional una intimidad artesanal. La variedad de arroz no se divulga públicamente.
Especificaciones
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Reseñas
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Yamauchi Shuzojo
Gifu
Además de la agricultura, es la destilería más pequeña de Japón, gestionada en familia. El sake se elabora con arroz local al 100 %. Se brasa escuchando las canciones populares de los amigos.
MarcaOnozakura
Dirección134-1 Ueno Ueno Nakatsugawa Gifu 509-9231
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