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Description
Kinko Junmaigenshu Usunigori es un sake junmai sin diluir y ligeramente turbio de Ookurahonke en Nara, que conserva una suave neblina de partículas de arroz residuales en suspensión. Como genshu, no se añade agua tras la fermentación, lo que resulta en una textura más rica y un mayor contenido de alcohol que el sake estándar. El estilo usunigori se sitúa entre el completamente claro y el muy turbio del nigori, ofreciendo una sensación en boca suave y cremosa con una dulzura sutil y profundidad.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Simmered Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Oden
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine