Kinko Junmaigenshu Usunigori es un sake junmai sin diluir y ligeramente turbio de Ookurahonke en Nara, que conserva una suave neblina de partículas de arroz residuales en suspensión. Como genshu, no se añade agua tras la fermentación, lo que resulta en una textura más rica y un mayor contenido de alcohol que el sake estándar. El estilo usunigori se sitúa entre el completamente claro y el muy turbio del nigori, ofreciendo una sensación en boca suave y cremosa con una dulzura sutil y profundidad.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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