Kinko Junmai Shiboritate Nakagumi

Kinko Junmai Shiboritate Nakagumi es un sake junmai recién prensado de Ookurahonke en Nara, que emplea el método nakagumi (extracción central) para recoger la porción más limpia y equilibrada del prensado. Lanzado como shiboritate, se embotella inmediatamente tras el prensado sin maduración prolongada, ofreciendo un perfil de sabor vibrante y fresco. La designación junmai garantiza que no se añade alcohol, permitiendo que el carácter natural del arroz y la frescura de la fermentación brillen por completo.