Kinko Denshosuimotojikomi Dakushu Aki Fuyu Bajon

Kinko Denshosuimotojikomi Dakushu Aki Fuyu Bajon es una edición estacional otoño-invierno del dakushu (sake turbio) tradicional de Ookurahonke, producido mediante el histórico método suimoto (moto de base acuosa) transmitido a través de la cervecería. Esta técnica de producción patrimonial crea un sake notablemente rico, complejo y ligeramente turbio con profundo carácter de fermentación. La versión otoño-invierno refleja cómo la cervecería adapta esta receta tradicional a las condiciones microbianas y de temperatura específicas de los meses más fríos.