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Kikuzakari Junmainamagenshu Sonemi Jikagumi

🍶
Description

Kikuzakari Junmainamagenshu Sonemi Jikagumi es un junmai sin pasteurizar y sin diluir, extraído directamente del recipiente de prensado, capturando el sake en su estado más crudo y vibrante. Producido por Kikuzakarishuzo en Iwate, el proceso de extracción directa jikagumi minimiza la exposición al oxígeno y la manipulación, preservando la frescura y la acidez vibrante. El carácter namagenshu ofrece sabores audaces y en capas con una pronunciada riqueza natural típica del sake sin diluir y sin calentar.

Specifications
CategoryJunmai
RegionIwate
ABV17%
Polish Ratio55%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?

Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.

Learn more about Junmai

Price information is only available in Japan.

Kikuzakarishuzo Co.,Ltd

Iwate
Fundada en 1894, es la única cervecería de la ciudad de Kitakami, en la prefectura de Iwate, que utiliza únicamente arroz de la prefectura de Iwate y continúa produciendo exclusivamente Junmai sake.
Est.1894
BrandOnikenbai
AddressSaragi Kitakami Iwate

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🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Dashimaki Tamago
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Nikujaga
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine