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Other

Onikenbai

🍶
Description

Onikenbai, nombrado en honor a la danza de espadas Oni Kenbai de la región de Kitakami en la prefectura de Iwate, es un sake profundamente ligado a la identidad cultural local. Producido por Kikuzakarishuzo, esta oferta no pertenece a las clasificaciones estándar de junmai o ginjo, reflejando un estilo de elaboración más tradicional o cotidiano. La imaginería folclórica del feroz danzante Oni habla del orgullo de la bodega por su patrimonio regional y su papel en el tejido cultural de Iwate.

Specifications
CategoryOther
RegionIwate
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex

Price information is only available in Japan.

Kikuzakarishuzo Co.,Ltd

Iwate
Fundada en 1894, es la única cervecería de la ciudad de Kitakami, en la prefectura de Iwate, que utiliza únicamente arroz de la prefectura de Iwate y continúa produciendo exclusivamente Junmai sake.
Est.1894
BrandOnikenbai
AddressSaragi Kitakami Iwate

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🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine