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Descripción
Onikenbai, nombrado en honor a la danza de espadas Oni Kenbai de la región de Kitakami en la prefectura de Iwate, es un sake profundamente ligado a la identidad cultural local. Producido por Kikuzakarishuzo, esta oferta no pertenece a las clasificaciones estándar de junmai o ginjo, reflejando un estilo de elaboración más tradicional o cotidiano. La imaginería folclórica del feroz danzante Oni habla del orgullo de la bodega por su patrimonio regional y su papel en el tejido cultural de Iwate.
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Kikuzakarishuzo Co.,Ltd
Iwate
Fundada en 1894, es la única cervecería de la ciudad de Kitakami, en la prefectura de Iwate, que utiliza únicamente arroz de la prefectura de Iwate y continúa produciendo exclusivamente Junmai sake.
Fundada en1894
MarcaOnikenbai
DirecciónSaragi Kitakami Iwate
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Maridajes
Tipos de platos
Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese