Kikutsukasa es el sake insignia de Kikutsukasa Shuzo en Kioto, una ciudad con siglos de historia en la elaboración de sake y acceso al famoso agua blanda del distrito de Fushimi. Esta expresión de la casa refleja la elegante tradición cervecera de Kioto, produciendo un sake delicado y refinado con el carácter suave y ligero característico de la elaboración con agua blanda.
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