Sakayatoubee es una oferta distintiva de Kikutsukasajouzou en Nara, nombrada en homenaje a la figura del comerciante tradicional de sake y a la cultura que rodea su distribución. Sin pertenecer a la clasificación estándar de junmai o ginjo, representa el enfoque expresivo de la bodega en cuanto a mezclas o métodos de producción especiales. Este sake refleja la riqueza histórica de la comunidad cervecera de Nara y está elaborado para evocar un sentido de lugar y tradición.
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