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Description
Kikukawa Junmaishu es un sake puro de arroz sencillo de Kikukawa Shuzo en Gifu, elaborado sin alcohol destilado añadido para resaltar los sabores naturales derivados del arroz y la fermentación. La prefectura de Gifu, ubicada en el corazón montañoso de Honshu, proporciona excelente agua de manantial de las cordilleras Hida circundantes, resultando en un perfil equilibrado y gastronómico con umami suave y un final limpio y satisfactorio.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Kikukawa Co.,Ltd
Gifu
Nuestra kura es una cervecería con 140 años de historia sobre el antiguo eje Nakasendo. Utiliza las aguas subterráneas del cristalino río Nagara para producir un sake ligero y suave.
Est.1871
BrandKikukawa
Address1-543 Unuma Nishimachi Gifu Gifu Gifu
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Simmered Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Oden
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine