Kikukawa Junmaishu es un sake puro de arroz sencillo de Kikukawa Shuzo en Gifu, elaborado sin alcohol destilado añadido para resaltar los sabores naturales derivados del arroz y la fermentación. La prefectura de Gifu, ubicada en el corazón montañoso de Honshu, proporciona excelente agua de manantial de las cordilleras Hida circundantes, resultando en un perfil equilibrado y gastronómico con umami suave y un final limpio y satisfactorio.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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