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Description
Kikukawa Junmai Daiginjo Kagaribi es un daiginjo puro de arroz premium de Kikukawa Shuzo en la prefectura de Gifu, nombrado Kagaribi por las antiguas cestas de fuego usadas para iluminar los ríos de noche durante la pesca con cormoranes en el río Nagara. Elaborado con arroz pulido por debajo del 50%, ofrece un bouquet elegante y orientado a la fruta y un paladar refinado y limpio moldeado por el excelente agua de manantial de montaña de Gifu.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Kikukawa Co.,Ltd
Gifu
Nuestra kura es una cervecería con 140 años de historia sobre el antiguo eje Nakasendo. Utiliza las aguas subterráneas del cristalino río Nagara para producir un sake ligero y suave.
Est.1871
BrandKikukawa
Address1-543 Unuma Nishimachi Gifu Gifu Gifu
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
8
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine