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Descripción
Kazenoshizuku Tokubetsu Junmai Hiyaoroshi de Iiyama Shuzo se elabora en la ciudad de Iiyama, al norte de Nagano, donde los fríos inviernos y el agua de deshielo definen el entorno cervecero. Como hiyaoroshi, se pasteuriza una sola vez en primavera, se envejece en la bodega durante el verano y se comercializa en otoño sin una segunda pasteurización. Este método de pasteurización única permite que el tokubetsu junmai desarrolle un carácter suave y redondeado conservando al mismo tiempo una frescura viva.
Especificaciones
CategoríaTokubetsu Junmai
RegiónNagano · Nagano Tokubetsu Junmai →
BodegaImai Shuzoten Co.,Ltd
MarcaKazenoshizuku
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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Reseñas
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Imai Shuzoten Co.,Ltd
Nagano
Hasta hoy, la destilería ha mantenido tenazmente su orientación hacia una 'elaboración centrada en el sabor'. Solo se producen Honjozo, Junmai y Ginjo.
Fundada en1691
MarcaWakamidori
Dirección62 Kojima Nagano Nagano
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