Description
Kazenoshizuku Natsuzake de Iiyama Shuzo en el norte de Nagano es un sake de verano (natsuzake) bajo el label Kazenoshizuku, diseñado para la estación cálida con un perfil más ligero y refrescante adecuado para las ocasiones estivales. Las ediciones de sake de verano suelen elaborarse para disfrutarse frías, con mayor acidez y menor dulzura que contribuyen a un carácter limpio y sedante de la sed. El nombre Kazenoshizuku, que evoca la suave frescura del rocío matutino, encaja especialmente bien con esta expresión estacional.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
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Imai Shuzoten Co.,Ltd
Nagano
Hasta hoy, la destilería ha mantenido tenazmente su orientación hacia una 'elaboración centrada en el sabor'. Solo se producen Honjozo, Junmai y Ginjo.
Est.1691
BrandWakamidori
Address62 Kojima Nagano Nagano
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine