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Descripción
Llamado Hyakunen no Kodawari, es decir, 'Cien años de dedicación', este junmai se elabora con Nippon Bare pulido al 70% en el kura de Gifu que fue pionero del movimiento moderno del koshu en Japón. El Nippon Bare es el arroz central de la destilería, elegido por su capacidad para soportar el envejecimiento prolongado.
Especificaciones
CategoríaJunmai
RegiónFukushima · Fukushima Junmai →
BodegaShiraishuzoten &Co.
MarcaKazegafuku
ArrozGohyakumangoku
Alcohol16%
Grado de pulido55%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Reseñas
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Shiraishuzoten &Co.
Fukushima
Fundada en1760
MarcaKazegafuku
Dirección1862 Nagai Nonaka Aizu Misato Onuma Fukushima
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Tipos de platos
Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
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