Descripción
Atrevido, con cuerpo completo, acidez notable y final seco. Un aroma distintivamente complejo con notas de pastel de arroz mochi y nueces tostadas da paso a sabores equilibrados y maduros de riqueza sabrosa, complementados por una dulzura avellana y ligera en boca.
Especificaciones
CategoríaJunmai
RegiónHyogo · Hyogo Junmai →
BodegaKasumitsuru Co., Ltd.
MarcaKasumi Tsuru
ArrozHyogo Kita Nishiki
Alcohol15%
Grado de pulido63%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Kasumitsuru Co., Ltd.
Fundada en el décimo año de Kyoho, la casa está hoy dirigida por su presidente actual, la novena generación. Es la única cervecería que permanece en la tierra natal de Tajima Mori. Su especialidad, rara a nivel nacional, se elabora mediante los métodos kimoto o yamahai.
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