Kanoizumi Tokubetsu Junmai Nama Chozoshu

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Description

Un tokubetsu junmai nama chozoshu (sin pasteurizar conservado en frío), elaborado a partir de arroz Tamaei de cultivo ecológico pulido al 60% en esta destilería de Shiga. Conservado en frío como sake crudo para preservar su frescura, su carácter limpio y ligeramente seco refleja el enfoque de fermentación reduciendo antioxidantes introducido en 2020.

Specifications

CategoryTokubetsu Junmai

RegionShiga

BreweryTakeuchi Shuzo Co.,Ltd

ABV15%

Polish Ratio60%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Tokubetsu Junmai?

Special pure rice sake with distinctive character and depth.

Learn more about Tokubetsu Junmai

Price information is only available in Japan.

Takeuchi Shuzo Co.,Ltd

Shiga

La destilería presta una atención rigurosa al arroz, al agua y a las técnicas de producción, ciñéndose estrictamente a los métodos tradicionales. El sake es fresco y afrutado. La mejora continua de las técnicas es una prioridad constante.

Est.1872

BrandKanoizumi

Address1-6-5 Isbe Chuo Honan Shiga

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Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★