Este sake fue diseñado para acompañar los platos del menú, en armonía con la cocina. Es un sake de tarde en el que el aroma y el sabor se fusionan armoniosamente. La cantidad de agua utilizada y el método de elaboración del koji fueron cuidadosamente pensados, combinando el umami suave del agua subterránea de la región de Iizama con la nitidez del paladar al final.
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